连续3天,央视密集曝光十堰!武当山、房县、竹溪都被点名!
十堰美食香飘万里惊动央视
从今天开始
央视二套《回家吃饭》
连续三天推出十堰美食
每天足足20分钟
诱惑全国
今晚18:30央视财经频道将推出《回家吃饭》十堰美食系列的第一集,这期节目将走进武当山向大家推介两道美食:神仙叶凉粉、武当素食。现在小编来跟大家剧透一下,先来一睹为快!
走出厨房来寻饭,定睛一瞧到武当
武当山上好风光,武当儿郎好气场
走出厨房,开启新的寻味之旅,誓要觅得天下美味,这寻味第一站就是大名鼎鼎的湖北十堰武当山。
都说武当山下有眷侣,妻子名叫肖芳芳,夫君唤作王明宝,做得一手好食粮,能把素食”变“荤食,这手艺方圆百里可以说是响当当!
武当山不仅风景迷人,更有很多本地特色食材,现做现吃别提多新鲜。可这细问芳芳,武当第一顿,竟然给小二吃树叶。
“神仙叶”生长在武当山深处
营养丰富、药用价值很高
相传一位神仙曾以此入料做得凉粉
解决了困扰民间百姓许久的饥饿问题
但这叶子如何做成凉粉?
您得往下瞧
清爽清香,口感犹如果冻般顺滑。但是心急吃不了凉滑粉,细嚼慢咽才能品得好好美,您可别学小二,猴心急!
树叶变凉粉,少不了“卤水”点化:
把草木材用火烧成白灰,用水过滤,制成卤水,慢慢倒入神仙叶汁中、搅匀。
就地取材的天然食材,吃起来也是滋味十足。不过这没有肉吃,小二我是情绪满满。
两口子拿着山药做“肉”吃,我说二位,您这不是拿我逗乐子吗~
油而不腻,清脆爽口,酸甜适中,颇有排骨的风味,而就地取材的山药,更是有药食同源之说。
糖醋味的排骨酱汁这样做:
盐、白糖、醋、鲜贝露。
精选核桃油,有啥特殊意义:
由十堰当地的核桃压榨而成,不仅富含丰富的亚麻酸、亚油酸,更由于润肠通便、益智健脑。
吃着散发草木清香的凉粉
用山药、豆皮做出的素排骨
伴着山间溪水潺潺流
不胜惬意
吃完这两道神奇的素食
小二是美滋滋又蹭一顿了家宴
这桌边是一家人欢声笑语
回家吃饭,就是和最爱的人
吃最暖心的饭
要记得常回家吃饭
神仙叶凉粉
食材:神仙叶 青红椒 蒜 花生碎 白糖 辣椒油 醋 酱油
做法:
1、神仙叶洗净、改刀切碎,备用;
2、将叶子放入桶里,倒热水,用木棍用力搅拌,直到汁液变粘稠;
3、用纱布过滤,留汁弃碎渣,再加入适量的草木灰水,搅拌均匀等待汁液慢慢定型成凉粉;
4、将青红椒圈、蒜末、花生碎、白糖、醋、辣椒油、酱油搅匀,制成酱汁;
5、将定型的凉粉取出,切成厚条,淋入调好的酱汁,即可。
武当素食
食材:山药 豆皮 鸡蛋 淀粉 白糖 醋 生粉 鲜贝露 盐 番茄酱 核桃油
做法:
1、山药去皮洗净、改刀切条,将豆皮切成同宽的长条,备用;
2、将山药段煮熟,用切好的豆皮缠在山药中间,备用;
3、锅内放核桃油,将包裹好的山药,裹上鸡蛋液放入锅中,小火煎至两面金黄盛出码盘;
4、将盐、白糖、醋、生粉、鲜贝露搅匀,制成酱汁,备用;
5、锅内留底油,倒番茄酱、素排骨、酱汁翻炒均匀,收汁即可。
以上这些美食你都吃过吗?
所谓人间至味
不过是家乡味
吃过的小伙伴们点个
今晚18:30分
《回家吃饭》一定要看啊!
明天、后天还是18:30分
央视还将陆续推出十堰的这些美食
房县卷卷
房县小花菇红烧肉
房县黄酒
竹溪蒸盆
竹溪炒阳荷
《回家吃饭》
《回家吃饭》是央视财经频道重点推出的创新栏目之一,是一档全新模式、创意化表达的生活服务类节目。节目制作方向以介绍各地美食、烹饪方法,以及和美食相关的健康生活理念为主,节目风格充分体现生活化、家常感。
此次央视《回家吃饭》栏目推出3期十堰美食的节目,就是要把十堰的独特味道进行真实记录,以家长里短、温情故事的方式向全国人民讲述这一独特区域内不一样的美食味道。
《回家吃饭》十堰节目播出时间:
●播出频道:央视财经频道,每期20分钟
9月25日18:30,武当美食
9月26日18:30,房县美食
9月27日18:30,竹溪美食
十堰广播电视台转播安排:9月25日至9月27日,经济旅游频道18:30—18:50转播该节目。
央视推荐的7道十堰美食
你最中意哪个地方的?
十堰广电特选:
业务合作:8616731 新闻热线:8011110
来源/CCTV回家吃饭
编辑/张欣 责编/李承杰 终审/贺翔
出品/十堰广播电视台新媒体中心